Witlof met Ham en Kaas

door De Chef

8 struikjes witlof
50 gram boter
8 plakken gekookte ham
8 plakken kaas
zout, peper
suiker

Maak de witlof schoon. Snij de onderkant kegelvormig in.

Smelt 40 gram boter in een pan, leg hierin de witlof, voeg een theelepel suiker toe, zout en peper. Laat ze, met het deksel op de pan 20 minuten zachtjes stoven. Pas op dat ze niet aanbakken.

Als de witlof klaar is, draai dan elk struikje in een plak ham, draai er nog een plak kaas omheen. Leg ze in een ovenvaste schaal en zet deze onder de salamander totdat de kaas is gesmolten.

Serveer meteen.

Bron: Fidonet – Auteur onbekend.