Taart van Zonnebloempitten

door De Chef

3 losgeklopte eieren
1/2 kop bruine suiker (1 kop = inhoud 2,4 dl)
1/2 kop lichte maïssiroop
1/2 kop donkere maïssiroop
1/4 kop suiker
3 eetlepels margarine, liefst zonnebloemmargarine
1 theelepel vanillepoeder
1/4 theelepel zout
1 kop geroosterde, gezouten zonnebloempitten
1 grote ongebakken taartbodem

Mix de eieren, bruine suiker, siropen, suiker, margarine en zout in een grote kom.

Spreid de zonnebloempitten op een gelijkmatige wijze uit op de ongebakken taartbodem. Giet er het suikermengsel over.

Bak gedurende 50 tot 60 minuten in een oven van 175°C. Het mengsel moet in het midden bijna gestold zijn. Op een taartrek laten afkoelen.

BRON: Favorite Recipes of Great Midwestern Cooks – mijn vertaling.