Sega Wat (Lamsstoofschotel)

door De Chef

Voor: 8 porties

Ga te werk zoals in het recept voor Doro Wat, maar gebruik ca. 1 kg lamsbout in plaats van kip en slechts 1 fijngehakte ui. Het lamsvlees snijdt u in stukken van ca. 1 1/2 cm. Er wordt geen water aan toegevoegd en het lamsvlees wordt snel aan alle kanten gebakken tot het vrij droog en goed doorbakken is.

BRON: Bea Sandler. The African Cookbook. Diane & Leo Dillon (Illust.). New York, Carol Publishing Group 1993 – Ingezonden door Koos MANDERS