Salata Ma Jibna
Voor: 8 kleine salades
Meng in een grote slakom:
1 GROTE UI, in dunne ringen of in snippers gesneden, met
250 g KOOL, gesnipperd
125 g WORTELEN, geschrapt en in heel dunne plakjes gesneden, en
250 g TOMATEN, in blokjes gesneden.
Schud er nu door:
65 ml OLIJFOLIE
65 ml CITROENSAP
2 eetlepels WITTE AZIJN
1 theelepel ZOUT en
1/4 theelepel GROFGEMALEN ZWARTE PEPER.
Strooi over de salade:
1 uitgeperst teentje KNOFLOOK en
65 g GERASPTE KAAS (oosterse of parmezaanse)
Serveer in 8 kleine kommetjes.
Bron: Bea Sandler. The African Cookbook. Diane & Leo Dillon (Illust.). New York: Carol Publishing Group, 1993. Ingezonden door Koos MANDERS.
10 februari 2011
Printen
Bijgerecht · Salades · Soedan |
Kool, Tomaten, Wortels
2 reacties
Hallo,
Ik werk voor de Wereldwegwijzer (een website van NBD/Biblion die wordt aangeboden aan bibliotheken en scholen, het is een abonneesite, dus link heeft weinig zin). Wij linken regelmatig naar pagina’s van jullie met recepten uit een bepaald land. Helaas ontdekte ik onlangs dat alle links niet goed meer werken en in de praktijk allemaal naar jullie openingspagina verwijzen. Elke keer dat je een land intypt of aanklikt in de lijst, kom je ook op die pagina uit. Dat is voor ons natuurlijk weinig nuttig. Dus bij deze het verzoek om dit aan te passen, anders heeft doorlinken voor ons weinig zin meer en zullen we de oude links ook moeten verwijderen.
Hartelijk dank dat u mij hierop opmerkzaam maakte. Ik heb dit weekend een nieuwe versie van mijn software geïnstalleerd, maar blijkbaar moeten voor alle sites ook de databases worden aangepast. Voor Kookpunt is dit inmiddels al gedaan. Ik zal de andere websites nu eveneens updaten. Nogmaals bedankt!
Lever commentaar