Pudim de Queijo – Kaaspudding
1/2 kg verse zachte geitenkaas
1/2 kg suiker
1/2 liter water
12 eidooiers
4 eiwitten
gebrande suiker
Rasp de kaas. Klop de eidooiers en de eiwitten los.
Kook de suiker in het water tot een dikke siroop. Voeg de kaas toe en meng goed.
Roer er, van het vuur af, de losgeklopte eidooiers en eiwitten door.
Strooi een laagje gebrande suiker op de bodem van een pan. Schenk het kaas-eiermengsel erin en laat de massa au bain marie in een voorverwarmde oven gaar worden.
Stort de pudding op een schaal en laat hem afkoelen.
Verdeel hem in porties en strooi er suiker over.
Bron: Ingezonden door Koos MANDERS
12 juli 2009
Printen
Kaapverdië · Kaasgerechten · Nagerecht |
Geitenkaas
0 reacties
Wees de eerste en vul onderstaand formulier in.
Lever commentaar