Pannenkoeken van Groene Bananen
3 rijpe bakbananen
3 eetlepels bloem
4 eetlepels gesmolten boter
2/3 kop gekookte bonen (1 kop=2,4 dl)
boter of spekvet
Kook de bakbananen en prak ze fijn. Voeg bloem en gesmolten boter toe en maak er een glad “deeg” van.
Bak de bonen gedurende 5 minuten in 1 eetlepel boter of spekvet. Prak ze een beetje fijn.
Smelt boter in een andere pan. Bak kleine pannenkoekjes van steeds 1 eetlepel bananen”deeg”.
Leg op ieder “pannenkoekje” een theelepel gebakken bonen en klap ze dicht. Bak de gevulde pannenkoekjes met een deksel op de pan gedurende 3 minuten aan iedere kant, of totdat ze bruin zijn.
Bron: Honduras.net – Mijn vertaling.
17 januari 2010
Printen
Groenten · Honduras · Pannenkoeken - Hartig |
Bakbananen, Bonen
0 reacties
Wees de eerste en vul onderstaand formulier in.
Lever commentaar