Mangochutney uit Swaziland
4 groene mango’s
1 kleine ui
2,5 dl citroensap
1/2 kopje suiker
Peper of hete chilipepertjes
zout
Plaats schijven mango en fijngehakte ui op een schotel, besprenkel met zout en laat 1 uur intrekken.
Leg vervolgens alle ingrediënten in een pan en laat langzaam inkoken, tot u een dik mengsel hebt verkregen.
Giet in gesteriliseerde potten en verzegel die.
Bron: FAO – mijn vertaling
11 juli 2009
Printen
Bijgerecht · Fruit · Swaziland |
Mango
0 reacties
Wees de eerste en vul onderstaand formulier in.
Lever commentaar