Krakeling of Brugs Achtje

door De Chef

3/4 dl melk
150 gr boter
250 gr bloem
150 gr bruine suiker

Verwarm de melk met de boter, voeg de bloem toe en kneed tot een stevig deeg. Vorm rollen van 20 cm lang met een dikte van een potlood. Vorm van elke rol een 8-vorm, dompel ze in koud water en wentel ze in bruine suiker. Beboter een bakblik, leg daar de 8-vormen op en laat ze bruin bakken. Neem ze met een mes van het bakblik.

Bron: Fidonet – Keuken.be