Komkommersla met Yoghurt

door De Chef

1 middelgrote komkommer
1 teentje look
1 eetlepel zout
1 eetlepel azijn
2,5 dl yoghurt
1 eetlepel olie
1 eetlepel fijngesneden dille

Pers knoflook in een knoflookpers, voeg zout en azijn toe en meng tot een gladde pasta. Roer die vervolgens door de yoghurt; voeg de olie toe en de helft van de dille.

Pel de komkommer en snijd hem in zeer dunne schijfjes. Leg die in een slakom en besprenkel ze met wat zout. Giet er de yoghurtsaus over en de rest van de dille. Zet een tijdje in de koelkast voordat u het gerecht opdient.

Bron: mijn vertaling, van een Macedonisch recept uit mijn Intercook database