Kokospannenkoeken
(6 pers.)
250 g bloem
5 eieren
30 g boter
2 eetlepels rum
1/2 liter melk
2 dl kokosmelk
piment
bieslook
olie
zout
Doe de bloem in een kom, maak er een kuiltje in en breek daarin de hele eieren.
Voeg de gesmolten boter, de melk, een mespuntje zout, de kokosmelk en de rum toe.
Meng het geheel goed door elkaar.
Voeg wat fijn gesneden bieslook en piment toe.
Verwarm een licht ingevette koekenpan. Giet er een bodempje beslag in en laat het beslag gelijkmatig uitvloeien. Bak de pannenkoek aan beide zijden mooi bruin.
Ga zo door tot het beslag op is.
Bron: ingezonden door Koos MANDERS
18 juli 2009
Printen
Jamaica · Nagerecht · Pannenkoeken - Zoet |
Kokos
0 reacties
Wees de eerste en vul onderstaand formulier in.
Lever commentaar