Knäckebröd op z’n Zweeds met Gemarineerde Haring

door De Chef

voor 4 stuks
4 eetlepels olie
1 eetlepel azijn
1 eetlepel mosterd
1/2 eetlepel suiker
1 eetlepel diepvries dille
3 zoute haringen
4 sneetjes wasa vezelrijk
4 blaadjes kropsla

In een kommetje olie, azijn, mosterd, suiker en dille tot een sausje kloppen. Van haringen graat en staartjes verwijderen. In stukjes snijden en door het sausje scheppen. Afgedekt in de koelkast ongeveer 8 uur laten marineren.

Knäckebröd met sla bedekken en de haring met saus erover verdelen. Als hele sneetjes knäckebröd te groot zijn kunnen ze ook voorzichtig met een scherp mes gehalveerd worden.

BRON: Tip Culinair