Irish Coffee

door De Chef

1 kop, sterke, hete, zwarte koffie.
suiker of bruine suiker naar smaak (1-3 theelepels)
2 eetlepels Irish whiskey. Dit mag natuurlijk ook 3 eetlepels zijn.
1 1/2 eetlepel geklopte maar niet stijfgeslagen room.

Voor de whiskey kun je ook Irish Mist gebruiken, er zijn zelfs mensen die er Berenburg voor gebruiken.. Irish Mist is toch het lekkerst.

Een flink wijnglas omspoelen met heet water. De hete koffie in het glas schenken en er de suiker in oplossen. De whiskey of likeur toevoegen en goed omroeren.

De room over de bolle kant van een eetlepel heel langzaam op de koffie schenken zodat hij erop blijft liggen.

Strooi er desgewenst wat cacaopoeder over. De hete koffie wordt door de koude room heen gedronken.

Bron: Bijdrage van Eddy Verschueren (Eddy 1000 op mijn vroegere forum)