Gepofte Aardappelen met Garnituur
4 grote pofaardappelen, elk ca. 350 g
4 plakjes spek
bosje bieslook
zure room
zachtgeroerde boter
zout en peper
Verwarm de oven voor op 230°C. Prik de aardappelen in met een vork. Pof ze ca. 45 minuten op een rooster.
Bak intussen het spek uit in een koekenpan. Laat het uitlekken op keukenpapier en verkruimel het met de vingers. Leg het spek in een schaaltje.
Snipper de bieslook fijn en doe dit in een ander schaaltje. Doe de zure room en de boter in twee andere schaaltjes.
Breek de aardappelen langs de bovenkant met een vork zigzagsgewijs open. Druk tegen beide uiteinden zodat de aardappel zich opent. Serveer de aardappelen met de garnituur en geef er zout en peper bij.
Voor 4 personen.
Bron: USA: een culinaire ontdekkingstocht
25 september 2009
Printen
Bijgerecht · Colorado · Groenten |
Aardappelen
0 reacties
Wees de eerste en vul onderstaand formulier in.
Lever commentaar