Gebakken Karper (Carroo Fuinnt)
1 karper
2 eetlepels broodkruim
2 eetlepels gehakte peterselie
1 klein ei
30 g boter
1,25 dl visbouillon of water
snuifje verse groene kruiden
peper en zout naar smaak
Maak de vis schoon. Maak een vulling van het broodkruim, peterselie, ei, kruiden, peper en zout en vul hiermee de vis. Naai de vis dicht.
Leg de vis in een beboterd bakblik, giet de bouillon er langs en leg de boter er in kleine schijfjes bovenop. Bak in de oven gedurende 1 uur op 175°C
BRON: The Manx Cookery Book of Favourite Dishes” (1908) – Mijn vertaling
8 juli 2009
Printen
Hoofdgerecht · Isle of Man · Vis |
Karper
0 reacties
Wees de eerste en vul onderstaand formulier in.
Lever commentaar