Fakalotuma Fuki
14 rijpe bananen
3 koppen bloem (1 kop = 2,4 dl)
dikke palmwijn
7,5 dl dikke kokosmelk
Prak de rijpe bananen in een kom. Doe er wat bloem en palmwijn bij en meng goed. Blijf bloem toevoegen, tot er een dikke deegmengeling ontstaat. Voeg palmwijn naar smaak toe. Giet het mengsel in een cakeblik en bak 1,5 uur in een hete oven.
Schenk de dikke kokosmelk in een schaal. Leg er de plakken bananenbrood in. Serveer als een dessert of met gekookte vis of vlees.
Commentaar van Diana: ik heb het recept niet uitgeprobeerd, maar het lijkt me nogal eigenaardig!
Bron: “Hello Fiji” – Mijn vertaling.
11 juli 2009
Printen
Bijgerecht · Brood · Nagerecht · Tuvalu |
Bananen
0 reacties
Wees de eerste en vul onderstaand formulier in.
Lever commentaar