Eieren uit Alytus
4 hardgekookte eieren
3 eetlepels fijngehakte ui
50 g boter
1/8 liter slagroom
zout
paprikapoeder
3 eetlepels paneermeel
8 klontjes boter
Halveer de eieren nog in de schaal in de lengte. Haal met een lepel voorzichtig het ei uit de schalen. Bewaar de schalen en prak de eieren fijn.
Voeg de in boter gefruite ui en de slagroom toe en breng het geheel met zout en paprikapoeder op smaak.
Vul de eierschalen met dit mengsel en strijk de bovenkanten glad. Strooi er paneermeel over en leg een klontje boter op elke eierhelft.
Laat de bovenkant van de eieren in een hete oven een mooi bruin korstje krijgen.
Bron: ingezonden door Koos MANDERS
9 augustus 2009
Printen
Aperitief · Eieren · Hapjes · Litouwen |
0 reacties
Wees de eerste en vul onderstaand formulier in.
Lever commentaar