Chocoladecake
250 g chocolade
2 eetl melk
125 g gemalen amandelen
6 eetl suiker
6 eieren (dooiers gescheiden)
boter
bloem
Smelt de chocolade in de melk au bain marie. Meng met de gemalen amandelen, suiker en eierdooiers. Vouw er de stijfgeslagen eiwitten in en giet in een beboterd en met bloem bestoven cakeblik met verwijderbare bodem.
Bak in een voorverwarmde oven, stand 4, gedurende 45 tot 60 minuten gaar.
Dit is een ontzettend machtige, calorierijke cake, afkomstig van de Sefardische Joden.
BRON: Claudia Rhoden – A Book of Middle Eastern Food – Mijn vertaling
18 juli 2009
Printen
Cakes & Gebak · Libanon · Nagerecht |
Amandelen, Chocolade
0 reacties
Wees de eerste en vul onderstaand formulier in.
Lever commentaar