Avocado-Ijs
Voor 3 tot 4 personen
2 eieren
120 g suiker
3 dl melk
1/4 theel vanille
1 rijpe avocado
30 g suiker
scheutje limoensap
Klop de eieren lichtjes met de suiker op. Maak de melk lauw en voeg toe. Kook dit mengsel au bain marie, onder voortdurend roeren, tot het aan de lepel blijft hangen. Koel af.
Voeg de vanille toe. Voeg vervolgens de met 30 g suiker en het limoensap fijngeprakte avocado toe. Goed mengen of door blender doen.
Invriezen tot het mengsel half bevroren is. Het mengsel mixen en het vervolgens verder invriezen.
Bron: Elisabeth Lambert Ortiz “Caribbean Cooking”, mijn vertaling
18 juli 2009
Printen
Ijs & Sorbet · Jamaica · Nagerecht |
Avocado
0 reacties
Wees de eerste en vul onderstaand formulier in.
Lever commentaar