Antwerpse Peren in hun Frakje

door De Chef

1 kg peren
1 kaneelstokje
200 gr suiker
1/2 l warm water

Was de peren zorgvuldig. Zet ze samen met de suiker en het kaneelpijpje op in water. Zet het deksel op de kookpot en laat de peren langzaam stoven tot ze zacht zijn. Schik de gestoofde peren op een bord. Laat de saus eventjes inkoken tot de gewenste dikte en giet ze over de peren.

In de zomer smaken deze peren heerlijk met roomijs.

Bron: Mijn collectie